Portrait de Lamia Comacle, responsable de la restauration à l’Afpa de Créteil

Lamia Comacle travaille depuis 26 ans dans la restauration au sein de l’entreprise Compass Groupe France, prestataire pour l’Afpa de Créteil. Depuis deux ans, elle est le chef d’orchestre du self, situé en plein cœur du campus.

Elle veille à proposer à près de 250 stagiaires des repas frais et équilibrés, qui sont référencés et validés par une diététicienne. Son point d’honneur : l’hygiène et la sécurité.

Polyvalente et passionnée par son métier, elle s’assure du bon fonctionnement du restaurant ainsi que de son équipe composée de 5 professionnels impliqués : 2 cuisiniers et 3 préparateurs.

En cas de besoin, elle n’hésite pas  à apporter son aide, sur les tâches liées au service ou au nettoyage de la vaisselle et des équipements.

Accueillante et à l’écoute, elle saura vous renseigner au mieux et prendra également en compte vos remarques.

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